เกี่ยวกับ ดอกไม้ประดิษฐ์บ้านองครักษ์

ห่อหมกใส่กะทิและมีผักต่างๆ เช่น ใบยอผักกาด ใบโหระพา แต่แจงลอนจะได้มะพร้าวขูดที่ไม่ต้องคั้นกะทิออก ไม่ใส่ผักเหมือนห่อหมก จะมีแต่น้ำพริกผสมกับเนื้อปลาและมะพร้าวขูด น้ำมาปั้นเป็นก้อน เสียบไม้ย่าง จนมีกลิ่นหอม

ที่ตั้ง

58 หมู่ที่ 1 ตำบลองครักษ์ อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง 14120

ความเป็นมาของกิจการ

เดิมทีกลุ่มได้ทำดอกไม้ประดิษฐ์ สำหรับการตกแต่งให้กับหน่วยงานต่างๆ แต่เนื่องด้วยรายได้ไม่พอกับกลุ่มจึงช่วยกันพัฒนาสินค้าเกี่ยวกับอาหาร จึงได้ลองทำแจงลอนซึ่งมีเครื่องปรุงเช่นเดียวกับห่อหมก ต่างกันแต่ว่า ห่อหมกใส่กะทิและมีผักต่างๆ เช่น ใบยอผักกาด ใบโหระพา แต่แจงลอนจะใส่มะพร้าวขูดที่ไม่ต้องคั้นกะทิออก และไม่ใส่ผักเหมือนห่อหมก จะมีแต่น้ำพริก ผสมกับเนื้อปลาและมะพร้าวขูด นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เสียบไม้ย่าง เมื่อสุกจะมีกลิ่นหอม ชวนรับประทาน โดยทำการขายประจำที่หน้าหลวงปู่ทวด และขายที่สตรีทฟู๊ดของจังหวัด ทั้งนี้ยังได้ลูกค้าที่ขับผ่านเส้นเข้ากทม.อีกด้วย